Costa Rica fue el primer país centroamericano que estableció la caficultura como una industria. El primer cafetal estuvo 100 metros al norte de la Catedral Metropolitana, en el cruce de la Avenida Central y calle Cero.
Dada la importancia social, económica y ambiental de la caficultura para muchos países de América Latina y el Caribe, los miembros de FORAGRO realizaron una visita técnica al Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), en el marco de la primera reunión presencial, realizada en ese país. Las instalaciones están localizadas en San Pedro de Barva de Heredia. El modelo cafetalero único en el mundo es referente para la mayoría de los países productores e instituciones de investigación y desarrollo de tecnologías relacionadas con el café.
El ICAFE es una institución pública de carácter no estatal, fundada en 1933 como rectora de la caficultura costarricense. El ICAFE tiene como objetivos:
- Promover un modelo de producción único y equitativo entre los Productores, Beneficios, Tostadores y Exportadores nacionales.
- Apoyar la producción, proceso, exportación y comercialización del café costarricense.
- Promover el consumo nacional e internacional de nuestro café.
- Investigar y desarrollar tecnología agrícola e industrial.
- Aprobar un precio mínimo justo que debe pagar el Beneficio de café al productor del mismo.
ICAFE realiza muchas actividades en beneficio de la caficultura nacional incluyendo proyectos de investigación en temas relevantes a la industria, y provee además asistencia técnica a los actores en la cadena.
Los miembros de FORAGRO se reunieron con el Director Ejecutivo, Ing. Ronald Peters y el Gerente Técnico Ing. Carlos Fonseca, quien les dio una amplia explicación sobre el Sector Cafetalero y la institucionalidad del ICAFE, que es regido por la Ley 2762, sobre el Régimen de Relaciones entre Productores, Beneficiadores y Exportadores de Café.
Luego, el Ing. Fonseca les llevó en un recorrido por los Laboratorios de Fitoprotección que comprende: Fitopatología, Control Biológico, Microbiología y Biotecnología; por la finca experimental donde se ha introducido materiales genéticos para evaluar, adaptar y seleccionar cafetos altamente promisorios y se genera y valida tecnologías en las áreas de Fitoprotección, control de plagas, modalidades de cultivo, conservación de suelos y nutrición mineral; por el Beneficio experimental, el Gasificador y finalizó con una demostración de catación en el Laboratorio de Control de Calidad de la Unidad de Industrialización del Instituto.
Para conocer más sobre el ICAFE: http://www.icafe.cr/
http://www.icafe.cr/icafe-comparte-experiencias-con-investigadores-latinoamericanos/
